金银花和苦丁茶多糖提取物抗菌活性研究

亚热带植物科学 ›› 2008, Vol. 37 ›› Issue (01): 51-53.

金银花和苦丁茶多糖提取物抗菌活性研究

林雄平¹,陈晓清²,苏育才³,陈慧斌¹

1. 宁德高等师范专科学校生物系, 福建宁德 352100;
2. 漳州师范学院生物科学与技术系, 福建漳州 363000;
3. 福建师范大学化学与材料学院, 福建福州 350007

收稿日期:2007-10-12 出版日期:2008-03-10 发布日期:2008-03-10
作者简介:林雄平(1979-),男,福建寿宁人,讲师,硕士,主要从事藻类学研究。
基金资助:
宁德师专资助项目(2006Y013)

Antimicrobial Activities of Polysaccharide Extracts from Flos lonicerae and Ilex kudingcha

LIN Xiong-ping¹, CHEN Xiao-qing², SU Yu-cai³, CHEN Hui-bin¹

1. Department of Biology, Ningde Teachers'College, Ningde 352100, Fujian China;
2. Department of Biology Science & Technology, Zhangzhou Normal College, Zhangzhou 363000, Fujian China;
3. Chemistry & Materials Science College, Fujian Normal University, Fuzhou 350007, Fujian China

Received:2007-10-12 Online:2008-03-10 Published:2008-03-10

摘要/Abstract

摘要： 从金银花和苦丁茶中提取水溶性多糖,利用圆形纸片法对7种常见的食品腐败菌进行抗菌试验。结果表明:金银花和苦丁茶多糖提取物都具有一定程度的抗细菌与抗真菌活性,抗细菌活性比抗真菌活性强;苦丁茶多糖提取物对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为5mg/ml。

关键词: 金银花, 苦丁茶, 多糖, 抗菌活性, 食品腐败菌

Abstract: The crude polysaccharides were extracted from flos lonicerae and Ilex kudingcha by hot water. These crude extracts were tested against seven food spoilages using the agar disc diffusion method. The result showed that polysaccharide extracts from flos lonicerae and Ilex kudingcha have varying amount of activities against bacteria and fungi, and the antibacterial activities are stronger than antifungal activities. The minimum inhibition concentrations (MIC) of polysaccharide extracts of Ilex kudingcha against Staphylococcus aureus was 5mg/ml. The results provided scientific base for exploiting this peculiar resources.

Key words: flos lonicerae, Ilex kudingcha, polysaccharide, antimicrobial activities, food spoilage

中图分类号:

R289

林雄平,陈晓清,苏育才,陈慧斌. 金银花和苦丁茶多糖提取物抗菌活性研究[J]. 亚热带植物科学, 2008, 37(01): 51-53.

LIN Xiong-ping, CHEN Xiao-qing, SU Yu-cai, CHEN Hui-bin. Antimicrobial Activities of Polysaccharide Extracts from Flos lonicerae and Ilex kudingcha[J]. Subtropical Plant Science, 2008, 37(01): 51-53.

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