红肉蜜柚果肉红色色素鉴定

亚热带植物科学 ›› 2006, Vol. 35 ›› Issue (01): 39-41.

红肉蜜柚果肉红色色素鉴定

陆修闽¹,刘庆²,徐娟²,黄新忠¹,金光¹,卢新坤³,陈小明¹

1. 福建省农业科学院果树研究所, 福建福州 350013;
2. 华中农业大学园艺林学学院, 湖北武汉 430010;
3. 福建省平和县小溪镇政府, 福建平和 363700

收稿日期:2005-09-06 出版日期:2006-03-10 发布日期:2006-03-10
作者简介:陆修闽(1954-),男,福建屏南人,研究员,从事果树栽培及育种研究。

Identification of Main Pigments in Red-fleshed Sweet Pomelo

LU Xiu-min¹, LIU Qing², XU Juan², HUANG Xin-zhong¹, JIN Guang¹, LU Xin-kun³, CHEN Xiao-ming¹

1. Fruit Research Institute, Fujian Academy of Agricultural Sciences, Fuzhou 350003, Fujian China;
2. College of Horticulture and Forestry, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, Hubei China;
3. Govenment of Xiaoxi Town, Pinghe County, Pinghe 363700, Fujian China

Received:2005-09-06 Online:2006-03-10 Published:2006-03-10

摘要/Abstract

摘要： 红肉蜜柚是在琯溪蜜柚园中发现的一个红肉变异单株,经连续多年对无性子代(三代)系统观测,其红肉变异性状稳定。对其汁胞呈色色素测定结果表明,成分主要为番茄红素和β-胡萝卜素,含量分别为(55.45±1.13) μg/g·dw和(41.10±2.24) μg/g·dw;而叶黄素含量极微。

关键词: 红肉蜜柚, 色素, 鉴定, 高效液相色谱

Abstract: The Red-fleshed Sweet Pomelo is a mutant strain from Guanxi Sweet Pomelo.The character of the red mutant is stable after growing for several years.Two main pigments lycopene[(55.45 ±1.13) μg/g·dw] and β-carotene[(41.10 ±2.24) μg/g·dw] were identified in red-flesh sweet pomlo by using HPLC.The contest of xanthophyll in the juice sac was very low.

Key words: Red-fleshed Sweet Pomelo, pigments, identification, HPLC

中图分类号:

O656
S666.3

陆修闽,刘庆,徐娟,黄新忠,金光,卢新坤,陈小明. 红肉蜜柚果肉红色色素鉴定[J]. 亚热带植物科学, 2006, 35(01): 39-41.

LU Xiu-min, LIU Qing, XU Juan, HUANG Xin-zhong, JIN Guang, LU Xin-kun, CHEN Xiao-ming. Identification of Main Pigments in Red-fleshed Sweet Pomelo[J]. Subtropical Plant Science, 2006, 35(01): 39-41.

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