厦门地区夏季播种的松花型花椰菜营养品质评价

doi:10.3969/j.issn.1009-7791.2019.04.008

亚热带植物科学 ›› 2019, Vol. 48 ›› Issue (04): 349-353.DOI: 10.3969/j.issn.1009-7791.2019.04.008

厦门地区夏季播种的松花型花椰菜营养品质评价

陈淳，李惠华

(福建省亚热带植物研究所／福建省亚热带植物生理生化重点实验室，福建厦门 361006)

收稿日期:2019-10-27 修回日期:2019-11-17 出版日期:2019-12-30 发布日期:2019-12-30
通讯作者: 李惠华
作者简介:陈淳，本科，助理研究员，从事植物功能性成分研究。
基金资助:
厦门市科技计划项目(No. 3502Z20182008)

Evaluation of Nutritional Quality of Summer-planted Loose-curd Cawliflowers (Brassica oleracea var. botrytis) in Xiamen

CHEN Chun, LI Hui-hua

(Fujian Institute of Subtropical Botany／Fujian Provincial Key Laboratory of Subtropical Plant Physiology and Biochemistry, Xiamen 361006, Fujian China)

Received:2019-10-27 Revised:2019-11-17 Online:2019-12-30 Published:2019-12-30
Contact: LI Hui-hua

摘要/Abstract

摘要： 以厦门地区夏季播种的抗热松花型台湾花椰菜Brassica oleracea var. botrytis品种为材料，比较各品种生物学性状、营养成分、矿质元素、能源、植物功能性指标，并以低能高营养的消费原则，采用平均隶属函数值对品种进行评价。结果表明，平均隶属函数值依次为‘雪松’(4.805) >‘香雪’(3.282) >‘雪丽’(2.279) >‘庆农S90’(1.037)。结合生育期考虑，‘雪松’为夏季较适合在厦门地区推广的松花型花椰菜抗热新品种。

关键词: 花椰菜, 松花型, 营养品质, 厦门

Abstract: In this study, the heat-resistant and loose-curd type cawliflowers (Brassica oleracea var. botrytis) varieties from Taiwan which planted in summer in Xiamen were used as materials, indicators about biological characters, nutrients, mineral elements, energy and plant function were compared. Based on consumption principle of low-energy and high-nutrient, the varieties were evaluated using the average membership function value method. The results showed that the average membership function value of ‘Xuesong’(4.805) was the maximum, followed by ‘Xiangxue’(3.282), ‘Xueli’(2.279) and ‘Qingnong S90’(1.037). Considering for fertility, ‘Xuesong’ was the most suitable heat-resistant loose-curd cawliflowers in summer in Xiamen.

Key words: Brassica oleracea, loose-curd type, nutritional quality, Xiamen

中图分类号:

S635.3

陈淳，李惠华. 厦门地区夏季播种的松花型花椰菜营养品质评价[J]. 亚热带植物科学, 2019, 48(04): 349-353.

CHEN Chun, LI Hui-hua. Evaluation of Nutritional Quality of Summer-planted Loose-curd Cawliflowers (Brassica oleracea var. botrytis) in Xiamen[J]. Subtropical Plant Science, 2019, 48(04): 349-353.

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