摘要： 根据中国科学院植物化学工作会议的规划和厦门市科委下达的任务,福建省亚热带植物研究所在厦门食品厂、厦门酿酒厂密切协作下,完成了"玫瑰茄红色素的研制与应用"科研项目。厦门市科委于1982年10月14日至10月15日在厦门召开了技术鉴定会。参加会议的有福建省科委、高校、科研和工厂共21个单位的35名代表。