亚热带植物科学 ›› 1986, Vol. 15 ›› Issue (01): 53-57.
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EsamM.Ahmed
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Esam M. Ahmed
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摘要： Tango等(1972)测定了生长在巴西圣保罗的16个品种的鳄梨果成份,并提取油进行分析。他们研究结果表明:Fuerte、Tatui和Wagner品种果肉脂肪含量最高(为湿重的22.1-25.5%),而Waldin和Ibicaba品种脂肪含量则最低(分别为果肉重的6.9%和6.5%)。催熟的鳄梨果,脂肪物质和游离脂肪酸含量会增加。据测定,鳄梨品种间果肉油的性质差异很大。
EsamM.Ahmed. 鳄梨成份和营养价值[J]. 亚热带植物科学, 1986, 15(01): 53-57.
Esam M. Ahmed. [J]. Subtropical Plant Science, 1986, 15(01): 53-57.
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