摘要： 草莓(Fragaria xananassa)为多年生常绿草本植物。其果实鲜味美,营养丰富。除鲜食外,还可加工制成草莓酱、草莓酒、草莓汁等,并且是夏季冷饮的极佳原科。果实经速冻,可较长期保鲜^[1-3]。