摘要： 阳桃(Averrhoa carambola)是一种非呼吸跃变型水果。已有报道,其果实在20-25℃下贮藏,不出现呼吸跃变高峰和乙烯释放高峰,对外源乙烯处理也不敏感。本试验测定了两种不同成熟阶段(一为绿色未熟果,另一为25%变黄的成熟果)的阳桃果实在不同温度、不同气体组成和不同相对湿度下贮藏时,乙烯和CO₂的释放情况。试验结果如下。