不同前处理方式绞股蓝总皂甙含量的差异

亚热带植物科学 ›› 2008, Vol. 37 ›› Issue (04): 29-31.

不同前处理方式绞股蓝总皂甙含量的差异

张涛¹,张育松²,程祖锌¹

1. 福建农林大学农产品品质研究所, 福建福州 350002;
2. 福建农林大学科技开发总公司, 福建福州 350002

收稿日期:2008-06-13 出版日期:2008-11-10 发布日期:2008-11-10
作者简介:张涛(1983-),男,山东淄博人,硕士,从事植物品质生物技术研究。
基金资助:
福建省教委资助项目(JA02097);国家重大基础研究前期研究专项(2005CCA01300);福建省科技厅重大专项前期研究项目(2005NZ1022);国家科技备案项目(F2005CCAO1300);福建省科技创新平台建设项目(2007S1001);国家科技支撑计划资助项目(2007BAD07B02);福建省农业科技重点项目(2008N0009);福建省重大科技专项专题项目(2006SZ0001-3)

Contents of Total Gypenosides from Gynostemma pentaphyllum with Different Pre-treatments

ZHANG Tao¹, ZHANG Yu-song², CHENG Zu-xin¹

1. Agricultural Product Quality Institute, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350002, Fujian China;
2. Science and Technology Developing Corporation, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou 350002, Fujian China

Received:2008-06-13 Online:2008-11-10 Published:2008-11-10

摘要/Abstract

摘要： 用超声法提取绞股蓝鲜叶样、杀青样、烘干样、风干样以及绞股蓝袋泡茶干茶样的总皂甙,并测定其含量。结果表明,总皂甙含量为杀青样> 烘干样> 鲜叶样> 风干样> 干茶样,可能由于各处理的糖苷酶失活程度不同导致皂甙不同程度的分解,在生产和实验研究中应引起注意。

关键词: 绞股蓝, 总皂甙, 前处理, 超声提取, 含量差异

Abstract: Ultrasonic extraction was used to extract the gypenosides from fresh leaves sample (F), fixed sample (X), baked sample (B), air-dried sample (A) and dry tea sample (D) of Gynostemma pentaphyllum.The results showed that the content of total gypenosides was X >B >F >A >D.It maybe that gypenosides decompounding level depends on glycosidase deactivation level.It would be paid attention to in production and experiment study.

Key words: Gynostemma pentaphyllum, total gypenosides, pre-treatment, ultrasonic extraction, difference of content

中图分类号:

R284.2

张涛,张育松,程祖锌. 不同前处理方式绞股蓝总皂甙含量的差异[J]. 亚热带植物科学, 2008, 37(04): 29-31.

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