摘要： 香子兰[Vanilla fragrans (Salisb.) Ames syn.V.planifolia Andr.]是一种热带名贵香料植物,成熟的果荚经加工后成为商品的香荚豆或香荚酊剂,广泛用于食品工业中的配香原料,也用于化妆品和医药制剂,被人们称誉为"食品香料之冠"。目前国际市场上需要量很大,经济价值甚高。我国福建、广东、广西、云南进行了少量引种栽培试验,以期尽快扭转原料进口的局面。