摘要： 甜罗勒(Ocimum basilicum)系唇形科罗勒属一年生草本植物,分布于东南亚、南亚至非洲亚热带地区,主产于法国、美国南部,匈牙利、印尼、留尼汪、摩洛哥、西班牙、德国等也有栽培。在欧美各国,甜罗勒广泛地应用于调味汁、肉汁、罐头肉制品、酒醋、糖果、焙烤食品和饮料等产品中,是一种颇受欢迎的调味佳品。