若干因子对唐菖蒲花瓣提取物DPPH·清除率的影响

亚热带植物科学 ›› 2005, Vol. 34 ›› Issue (01): 18-20.

若干因子对唐菖蒲花瓣提取物DPPH^·清除率的影响

龙刚¹,曾佑炜²,徐良雄¹,彭永宏¹

1. 华南师范大学生命科学学院, 广东省植物发育生物工程重点实验室, 广东广州 510631;
2. 广东轻工职业技术学院食品与生物工程系, 广东广州 510300

收稿日期:2004-07-28 出版日期:2005-03-10 发布日期:2005-03-10
作者简介:龙刚(1980-),女,四川宜宾人,硕士研究生,从事植物天然活性物质研究与开发。
基金资助:
广东省自然科学基金(003062)与科技计划项目(2003C20406)资助

Influence of Some Factors on DPPH^· Scavenging Rate of Extraction of Gladiolus gandavensis Petals

LONG Gang¹, ZENG You-wei², XU Liang-xiong¹, PENG Yong-hong¹

1. College of Life Science, Guangdong Key Lab of Biotechnology for Plant Development, South China Normal University, Guangzhou 510631, Guangdong China;
2. Department of Food and Bio-engineering, Guangdong Light Industry Technical College, Guangzhou 513000, Guangdong China

Received:2004-07-28 Online:2005-03-10 Published:2005-03-10

摘要/Abstract

摘要： 采用DPPH^·自由基分析法研究提取溶剂、提取温度和提取时间等因子对唐菖蒲鲜花花瓣中抗氧化物质活性的影响。结果表明,采用水(或极性较大的有机溶剂)作溶剂、70℃条件下、提取60min后,花瓣提取物的DPPH^·清除率较高;不同颜色的唐菖蒲花瓣相比,深红色花瓣提取物的DPPH^·清除率最高;不同发育时期的唐菖蒲花瓣,其枯萎时期对DPPH^·清除率最高。

关键词: 唐菖蒲, 二苯代苦味酰基自由基(DPPH^·, ), 抗氧化活性

Abstract: The influence of extracting temperature, solvent and time on activity of antioxidant substances in Gladiolus gandavensis petals were analyzed by using method of DPPH^· free radical analysis. The results showed that the petal extraction had higher DPPH^· scavenging rate when extracted with water or polar organic solvents for 60min at 70℃. Extraction of dark red petals and the petals growing at wilting stage had higher DPPH^· scavenging rate.

Key words: Gladiolus gandavensis, 1,1-dipheny-2-picryhydrazyl free radical (DPPH^·, ), antioxidant

中图分类号:

S609⁺.3

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