亚热带植物科学 ›› 1985, Vol. 14 ›› Issue (01): 60-62.
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HsingYue-Ie
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摘要： 多年生菊科植物甜菊(Stevia rebaudiana Bertoni),由於它的叶子含有甜味物质,半个世纪来引起了很大的注意。Bridel和Lavieille(1930)曾经从叶子中分离出一种纯净的醣甙结晶(甜菊苷),并且发现它的甜度是蔗糖的300倍。他们还发现甜菊苷(stevioside)酶介成三个分子的D-葡萄糖和一个分子的酸性无味的糖苷配基(甜菊醇steviol)。
HsingYue-Ie. 甜菊愈伤组织中含有甜味物质甜菊苷和瑞包轴A苷[J]. 亚热带植物科学, 1985, 14(01): 60-62.
HsingYue-Ie. [J]. Subtropical Plant Science, 1985, 14(01): 60-62.
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