亚热带植物科学
食品添加剂和金属离子对高粱泡红色素稳定性的影响
陈炳华,刘剑秋
Effects of food additives and metallic ions on the stability of red pigment from Rubus lambertianus
CHEN Bing-hua, LIU Jian-qiu
亚热带植物科学 . 2001, (03): 16 -21 . 

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