乙二醇对木瓜蛋白酶催化活性的影响

doi:10.3969/j.issn.1009-7791.2014.01.001

亚热带植物科学 ›› 2014, Vol. 43 ›› Issue (01): 1-3.DOI: 10.3969/j.issn.1009-7791.2014.01.001

• 生理生化 • 下一篇

乙二醇对木瓜蛋白酶催化活性的影响

初志战,巫光宏,黄卓烈

（华南农业大学生命科学学院，广东省农业生物蛋白质功能与调控重点实验室，广东广州 510642）

收稿日期:2013-08-26 修回日期:2013-08-26 出版日期:2014-03-10 发布日期:2014-03-10
通讯作者: 黄卓烈
作者简介:初志战，博士，从事酶的研究。
基金资助:
国家自然科学基金(No.10074016、No.10174021)

Effect of Ethanol on Catalytic Activity of Papain

CHU Zhi-zhan,WU Guang-hong,HUANG Zhuo-lie

(College of Life Science, South China Agriculture University; Guangdong Provincial Key Laboratory of Protein Function and Regulation in Agricultural Organisms, Guangzhou 510642, Guangdong China)

Received:2013-08-26 Revised:2013-08-26 Online:2014-03-10 Published:2014-03-10
Contact: HUANG Zhuo-lie

摘要/Abstract

摘要： 对不同浓度乙二醇水溶液影响木瓜蛋白酶水解酪蛋白的催化活性及构象的改变进行研究。结果表明，木瓜蛋白酶在乙二醇水溶液中水解酪蛋白的活性显著下降。动力学测定表明，木瓜蛋白酶在乙二醇水溶液中最大反应速度明显下降；差示光谱显示，在乙二醇水溶液中木瓜蛋白酶的二级结构发生了变化；荧光发射光谱显示，木瓜蛋白酶在乙二醇水溶液中发射峰位几乎没移动，但发射强度明显增高。

关键词: 木瓜蛋白酶, 乙二醇, 酶活性, 动力学, 构象

Abstract: The alterations of papain activity and conformation were studied in ethylene glycol solutions at different concentrations. The result showed that the papain activity was obviously decreased and the Vmax value was declined when treated with ethylene glycol. Ultraviolet difference spectra showed that the secondary structure of papain was altered in ethylene glycol solutions. Fluorescence emission spectra showed that the peak of fluorescence emission was not shifted, but the fluorescence intensity of papain increased in ethylene glycol solutions.

Key words: papain, ethylene glycol, enzyme activity, kinetics, conformation

中图分类号:

Q556

初志战,巫光宏,黄卓烈. 乙二醇对木瓜蛋白酶催化活性的影响[J]. 亚热带植物科学, 2014, 43(01): 1-3.

CHU Zhi-zhan,WU Guang-hong,HUANG Zhuo-lie. Effect of Ethanol on Catalytic Activity of Papain[J]. Subtropical Plant Science, 2014, 43(01): 1-3.

[1]	周俊成, 郭亚利, 陈发元, 张恒, 朱迪, 彭三喜, 高焕晔. 烟草根系烟碱代谢关键酶活性与基因表达对复合肥用量及其基肥比例的响应[J]. 亚热带植物科学, 2022, 51(5): 331-339.
[2]	罗恩锡，李真琴，洪克前，宋康华，梁永康，王俊宁. 短波紫外线照射对‘金都’火龙果采后保鲜的影响[J]. 亚热带植物科学, 2021, 50(05): 353-359.
[3]	卢丽俐. 不同油茶无性系炭疽病抗性及主要生理指标分析[J]. 亚热带植物科学, 2021, 50(05): 360-365.
[4]	黄小萍. 斐济贝壳杉白化苗与正常苗形态及生理特性比较[J]. , 2017, 46(01): 20-24.
[5]	秦小波. 紫果猕猴桃嫩枝多酚氧化酶活性与总酚含量变化[J]. 亚热带植物科学, 2013, 42(01): 49-52.
[6]	周珺,林位夫,王军,曹建华,蔡明道. 低N胁迫下巴西橡胶实生苗叶片SPAD值、N素营养及农艺性状的变化[J]. 亚热带植物科学, 2010, 39(01): 29-33,44.
[7]	闫兴富,田维敏. 施氮和去除子叶对大叶桃花心木幼苗叶片硝酸还原酶活性的影响[J]. 亚热带植物科学, 2009, 38(01): 12-14,18.
[8]	初志战,黄卓烈,巫光宏,何平,詹福建. 甲醇溶液对木瓜蛋白酶催化活性的影响[J]. 亚热带植物科学, 2005, 34(01): 1-4,17.
[9]	巫光宏,詹福建,黄卓烈,罗焕亮,赵峰. 马占相思树两家系过氧化物酶、多酚氧化酶活性及同工酶比较研究[J]. 亚热带植物科学, 2002, 31(02): 1-5.
[10]	庄荣福,蔡龙祥,吴金珠,胡维冀,黄维南. 金针菇酶促褐变的区域分布及调控[J]. 亚热带植物科学, 1999, 28(02): 24-28.
[11]	林丽仙,陈方顺,于青,黄维南,郭翠英. 速生固氮树木屑栽培香菇试验初报[J]. 亚热带植物科学, 1995, 24(01): 23-27.
[12]	张云贵,谢永红. PEG在模拟植物干旱胁迫和组织培养中的应用[J]. 亚热带植物科学, 1994, 23(02): 61-64.
[13]	章宁,唐龙飞,郑德英. 不同盐浓度对红萍生长及若干生理指标的影响[J]. 亚热带植物科学, 1994, 23(01): 41-45.
[14]	蔡克强,邹小鲁,黄维南. 台湾相思结瘤固氮与吸氢酶活性研究[J]. 亚热带植物科学, 1993, 22(01): 1-6.
[15]	黄绳全,黄维南. 银合欢生态特性及人工林地上部生物量[J]. 亚热带植物科学, 1992, 21(02): 1-8.

乙二醇对木瓜蛋白酶催化活性的影响

Effect of Ethanol on Catalytic Activity of Papain

PDF

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics