冷藏荔枝货架期品质与生理变化

亚热带植物科学 ›› 2001, Vol. 30 ›› Issue (03): 11-15.

冷藏荔枝货架期品质与生理变化

陈洪国,王育林,彭永宏

华南师范大学生物技术研究所, 广东广州 510631

收稿日期:2001-02-19 出版日期:2001-09-10 发布日期:2001-09-10
作者简介:陈洪国(1968-),男,讲师,现在湖北咸宁教育学院工作。
基金资助:
国家自然科学基金(980032)与广东省"千百十"优秀人才基金[粤高教(2000)6号]资助项目

Shelf-quality and physiological indices of litchi subjected to cool storage

CHEN Hong-guo, WANG Yu-lin, PENG Yong-hong

Biotechnology Research Institute, South China Normal University, Guangzhou 510631, Guangdong China

Received:2001-02-19 Online:2001-09-10 Published:2001-09-10

摘要/Abstract

摘要： 荔枝果实在5℃下分别冷藏2h、5d、30d后,货架期品质明显降低;果实果皮细胞质膜相对透性和POD活性升高。同时测定了不同冷藏处理果实货架期间密闭状态下的CO₂和乙烯浓度的变化。

关键词: 荔枝, 冷藏, 货架品质, 生理变化

Abstract: Effects of 2h, 5d, and 30d of storage at 5℃ on the shelf quality and physiological aspects of Huaizhi litchi were investigated.The results showed that Huaizhi litchi kept at 5℃ cool storage resulted in a significant decrease of fruit quality and an increase in both relative permeability of pericarp cell membrane and peroxidase activity when compared to the control. The change of carbon dioxide and ethylene evolution of litchi in sealed container during shelf life was also discussed.

Key words: litchi, cool storage, shelf quality, physiological change

中图分类号:

陈洪国,王育林,彭永宏. 冷藏荔枝货架期品质与生理变化[J]. 亚热带植物科学, 2001, 30(03): 11-15.

CHEN Hong-guo, WANG Yu-lin, PENG Yong-hong. Shelf-quality and physiological indices of litchi subjected to cool storage[J]. Subtropical Plant Science, 2001, 30(03): 11-15.

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