热空气处理对杧果果实若干生理特性和贮藏效果的影响

亚热带植物科学 ›› 2003, Vol. 32 ›› Issue (02): 1-4.

• 研究报告 • 下一篇

热空气处理对杧果果实若干生理特性和贮藏效果的影响

王育林,彭永宏

华南师范大学生物技术研究所, 广东广州 510631

收稿日期:2003-01-24 出版日期:2003-06-10 发布日期:2003-06-10
作者简介:王育林(1969-),男,硕士,助教,广东湛江人,从事植物生理与生物化学的教学与研究工作。
基金资助:
广东省自然科学基金(980032)与广东省"千百十"优秀人才基金[粤高教(2000)6号]资助项目

Physiological characteristics and storage quality of mango fruit subjected to heated forced air treatment

WANG Yu-lin, PENG Yong-hong

Biotechnology Research Institute, South China Normal University, Guangzhou 510631, Guangdong China

Received:2003-01-24 Online:2003-06-10 Published:2003-06-10

摘要/Abstract

摘要： 采用紫花杧果为试材,以果实成熟季节的平均气温(30±2℃)为对照,研究35℃、38℃热空气分别处理24 h和48 h对果实生理生化特性和贮藏效果的影响。结果表明,与对照相比,温度升高或处理时间延长显著提高果皮MDA含量,抑制果实可溶性固形物含量的上升、可滴定酸的下降和果皮转黄,延缓果实的后熟过程。经38℃热空气24h和48h处理,病斑面积>50%的果实在第14天分别为45.8%和54.2%,果实发病率显著高于对照。而35℃热空气24h处理对上述指标的影响不明显。

关键词: 杧果, 热空气, 生理特性, 贮藏效果

Abstract: Treated with heated forced air at 35℃ and 38℃ for 24h and 28h, respectively, the effects of heated forced air on physiological characteristics and storage quality of mango fruits (Mangifera indica cv. Zihua)were studied. The results indicated that with the increase of temperature and duration of treatment, the MDA content in rind increased significantly and the increase of soluble solids content, the decrease of titratable acid content in fruit and yellow stain of rind were inhibited, resulting in retarding the ripening process of fruits. Under the heated forced air treatment at 38℃ for 24h and 48h, the percentage of fruits with disease spot area over 50% rose to 45.8% and 54.2% after 14 days of storage, respectively, which were significantly greater than those of the control (20.8%). The effects of heated forced air treatment at 35℃ for 24h on these indices were insignificant compared to those of the control.

Key words: mango, heated forced air, physiological characteristics, storage quality

中图分类号:

王育林,彭永宏. 热空气处理对杧果果实若干生理特性和贮藏效果的影响[J]. 亚热带植物科学, 2003, 32(02): 1-4.

WANG Yu-lin, PENG Yong-hong. Physiological characteristics and storage quality of mango fruit subjected to heated forced air treatment[J]. Subtropical Plant Science, 2003, 32(02): 1-4.

[1]	陈雪梅, 林玮, 涂智金, 王冰清, 玄祖迎, 何建强, 田雪琴. 遮阴对南山茶与红皮糙果茶幼苗生长及生理特性的影响[J]. 亚热带植物科学, 2023, 52(2): 101-107.
[2]	刘贝宁, 李刘敏, 陈发兴. 陨石水对豌豆种子萌发及幼苗生理特性的影响[J]. 亚热带植物科学, 2023, 52(2): 119-124.
[3]	杨运源, 邓征, 黄永芳, 吕铭滔, 龚勇军. 不同光照强度对四季金花茶光合生理特性的影响[J]. 亚热带植物科学, 2021, 50(06): 471-477.
[4]	王友生，林秀凤，简丽华，王益和，廖棁武. 宽叶雀稗对养分缺乏胁迫的形态与生理响应[J]. 亚热带植物科学, 2020, 49(04): 253-257.
[5]	毕舒贻，黄晖，温暖玲，秦观洪，廖耿强，茹正忠. 海绵城市建设中22种园林植物耐淹性比较[J]. 亚热带植物科学, 2020, 49(01): 15-20.
[6]	宋志瑜,刘育梅,池敏杰. NaCl 胁迫对星苹果叶片生理特性的影响[J]. , 2017, 46(03): 215-218.
[7]	蓝来娇,林伟通,明怡,刘玉垠,崔思明,郑明轩,吴永彬. 干旱胁迫及复水对浙江润楠幼苗生长与生理特性的影响[J]. , 2017, 46(03): 219-224.
[8]	殷德松,宋静武,齐贝贝,陈莹莹,彭磊. 杧果花期延迟技术研究进展[J]. , 2016, 45(04): 391-394.
[9]	洪文泓,董斌,黄永芳,谭莎. 三种油茶幼苗对低温胁迫的生理响应及其抗寒性综合评价[J]. 亚热带植物科学, 2016, 45(02): 117-121.
[10]	龚海光,姜春宁,黄永芳,李燕. 铝毒胁迫对乐昌含笑幼苗生长和生理的影响[J]. 亚热带植物科学, 2015, 44(02): 96-100.
[11]	刘晓鹏,朱允华,刘清,史齐,李合松. 水稻矮杆多分蘖突变体CA648的光合生理特性分析[J]. 亚热带植物科学, 2015, 44(01): 18-22.
[12]	丁君辉,彭应龙,欧欧,. 植酸对杂交水稻V20B种子萌发及生理特性的影响[J]. 亚热带植物科学, 2012, 41(02): 6-8.
[13]	陈香,陆耀东,柯欢,田雪琴,张学平,谭家得. 不同基质和生长调节剂对红桂木光合与水分利用效率的影响[J]. 亚热带植物科学, 2011, 40(01): 5-8.
[14]	杨维平,吴瑞云,戴月. ‘中新4’杨树夏季光合生理特性研究[J]. 亚热带植物科学, 2008, 37(03): 26-30.
[15]	杨德俊,杨卫韵,刘鹏,卢晓红,徐根娣. 锰对大豆若干生理特性的影响[J]. 亚热带植物科学, 2005, 34(02): 8-10.

热空气处理对杧果果实若干生理特性和贮藏效果的影响

Physiological characteristics and storage quality of mango fruit subjected to heated forced air treatment

PDF

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics